生機飲食與栽種
一.認識生機飲食
1. 何謂生機飲食？ 生機飲食簡單的定義？
定義：生機飲食簡單的說是不吃動物性蛋白不吃人為加工精製或再製造的食品，包括含防腐劑色素或香料以及受到農業化學肥料屋染過的食品，盡量將新鮮的植物性食物以最天然的方式生食或熟食搭配著用。
2. 生機飲食不但有益健康還能改善人生態度
我們變的比較敏銳比較珍惜很多微小的生命比方說看著小小種子發芽的過程，知道那樣微小的生命也有他的生命法則也要細心呵護才能長大因而珍惜他給我們的貢獻當你開始願意為小地方去花心思不再會覺的這些東西是微不足道的時後，你的身心靈可以說整個變的比較單純，學會珍惜學會欣賞和感恩，這些積極的改變對恢復身心健康是十分重要的，
3. 如何分辨哪些是有機蔬果？
別過分重視外觀我們可以選一些有蟲孔的，有機蔬菜大概可以從外觀上來辨識，他的植姝不會很高大細長，譬如甘薯葉或甕菜，或者是有節莖的菜若為有機栽種的話，他的節與節之間距離會比較密，莖會比較粗，因為有機肥料是緩效性的，他在土壤中釋放養分比較緩慢，所以植物吸收養分也比較慢，所以呈現出來的節莖較短較密。
4. 生機飲食的簡單規則
我們要身體健康要把握三大原則，就是食物吃的對，烹調方式要對，吃的時節也要對，健康不是一天可以造成的，健康的自然的法則是漸進式的，.要吃的有營養，身體所需的五大類營養要均衡攝取。
5. 吃當時當地的蔬果較好、進口的不好！
以植物的生長其來說他有一定的生長過程，在他完全成熟時，他的果實根莖才會大到最完美的階段，也最適合給人或其他動物食用那時他的營養礦物質微量元素酵素，都達到顛峰狀態，此時食用是最恰當不過的，若非當令的蔬菜或水果，.硬要在夏天吃到冬天的菜，那就必須要用化學肥料農藥，或是一些荷爾蒙製劑來控制他的生長，這種蔬果對我們人體來講，吃了必定有一定程度的毒害。那為何吃進口的不好呢？ 進口水果在當地當然是品質優良的，但經過運輸，我們可想而知他再保鮮及採收運送方面必定會做一些處理，而這些必要的處理，有些的確會加諸很多人工的方式來做保鮮處理。
6. 吃生機飲食一定要吃素食的嗎？
若為病患最好就只吃植物性的食物，而處於成長階段的人需要攝取比較多的能量來製造肌肉和骨骼，即使是吃葷，也有比較健康的吃法，重要的是食物的來源跟素食的比例，千萬不可整個飯桌上面有一半以上都是肉食。
7. 生機飲食和西醫衝突嗎？
以一個病人來說，若其能接受手術治療再以生機飲食相輔相成，效果會很好若能夠集合傳統西醫和生機飲食的療法，是比較理想的一個治療方式。
8. 化療的病人如何吃生機飲食？
作化療時若白血球的數目在正常的範圍之內，或是經過醫師的同意，都可以採用生機飲食。
9. 生機飲食可以做的很有口感嗎？
口感是養出來的，是因為人的長時間的習慣，不是必然的，有並非天生的，既然是後天養成，那一定可以改變，只要你習慣它。
10. 生機飲食如何有甜味？
適度的甜品在生機飲食中是可以辦到的，我們可以做果醬或甜點，甜果醬有好幾個方式可以做，用好幾種水果搭配胚芽，就可以打成果醬。
11. 吃生機飲食對身體有那些好處？
以上1~11點參考書籍(生機換生機—李秋涼口述—晴川撰寫)
12. 生機飲食 vs. 藥物治療
參考http：//www.greencross.org.tw/enviroment/health-food.htm
13. 生機飲食與環保
參考 http：//organic.aee.nchu.edu.tw/healthfood-6-1.htm
二.認識有機栽種
1. 有機蔬菜的栽種和養殖
在民國八十二年高雄愛德園成立時，李秋涼只不過是個生機飲食的實踐者，可是當這個天然植物栽種中心成立之後，接踵而來的就不只有這些問題了。而幫助她一起經營這片生機栽種園地的人們，多半是被她感動，自願來幫忙的學者，專家。介紹給大家的心得，使大家能夠利用家中陽台或是小小的庭院，創造出帶給人們健康的有機小農場。
2. 有機蔬菜栽種的步驟
a—除草整地
要種植東西要先有一塊土地，這片土地必須要是純淨的，否則灑下去的種子無論在怎麼好都沒有用。一開始面對雜草叢生的庭院，我們必須先除草，而除草千萬不能使用除草劑，因為我們若使用草劑，土壤結構會受到破壞，土壤微生物跟著消失，如此一來，土壤就怎麼也肥沃不起來；而除草整地是需要一段時間，栽種有機植物的第一步。
b讓土壤肥沃
土壤肥沃的最大意義是讓土壤裡有生命，因為土壤中的生物可以幫助植物生長。如果有一個很大的空間，養雞或許是一個好主意，利用無污染的飼料養雞，收集無抗生素的雞糞，用此來滋養土地，順便杜絕土壤的病害。而養雞的地方，蟲子與雜草都會被清除的乾乾淨淨；而區域中的水池，則種植一些水生植物，或是放入一些微生物，淨化水質使之成為水質良好的灌溉用水，如此一來酒可以開始栽種了。
c廚餘作堆肥
都市住戶自家少廣大的空間，自家陽台無法養雞鴨，製作天然堆肥是一件重要的課題；利用樹枝、樹幹、樹皮、或是草，菜根或菜葉廚餘製造堆肥，需要足夠的水分和空氣，經常需要翻攪，溫度也要控制再攝氏六十五度到七十度，使得微生物有足夠的活力來分解，許多人會碰到堆肥發臭的問題，多半是通氣量不夠，多翻攪給它足夠的通氣量，就可以製造無臭的堆肥。
3. 關於牧草如何成為新興的有機「蔬菜」？
三.採用生機飲食抗癌成功的案例
1. 乳癌
2. 胃癌
四.結論－生機飲食與健康的關係
AMOS 901208（霖、華、笙、傑、廷、潔 ）
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